Y Bistro Speisekarte

FRÜHLING SPECIAL by Aiden

VORSPEISEN

Beef Tatar vom Weiderind         €14,9
Serviert mit Wachtelei und ofenwarmem Naan-Brot 
(A, C, F, M)
Knusprige Gemüselaibchen         €7,9
An einem Joghurt-Dip mit frischem Knoblauch und Schnittlauch (A, C, G)

Grüner Veltliner: seine lebendige Säure unterstreicht den Eigengeschmack des Fleisches ideal.
 

SUPPEN

Waldbeeren-Cremesuppe         €4,5
Verfeinert mit Kokosmilch und röstfrischen Kokoschips (V)

Kräftige Rinderbouillon             €5,5

Wahlweise mit hausgemachten Leberknödeln oder feinen Frittaten (A, C, L)

Klassisches Hühnerragout-Süppchen     €5,5
Mit zartem Marktgemüse (G, L, M)
 

GEFLÜGEL

Gebackene Hühnerbrust             €8,9    
In goldgelber Panier, serviert auf konfitiertem Knoblauch-Kartoffelpüree (A, C, G)
Paprikahuhn „Nouvelle Cuisine“     €8,9
Saftiges Hühnerpaprikasch, modern interpretiert mit buttrigen Nockerln     (A, C, G)

RosaRot (Blaufränkisch Rosé): Trocken & frisch – balanciert die Paprikawürze und cremige Saucen perfekt aus.

Zitronen-Butter-Hühnchen     €7,9  
In Zitronenbutter gebratene Brust an einem gekühlten Mayonnaise-Nudelsalat (A, C, G)
Grüner Veltliner als Spritzer – Lebendige Frische, die die Zitrusnoten perfekt betont.
 

VOM SCHWEIN
 

Slow-cooked BBQ Spareribs     €9,9    
Herzhafte Rippchen mit knusprigen Steak-Frites und hausgemachtem Coleslaw A, G)
 

Zipfer Märzen: Malzig mit feiner Karamellnote zur süßlichen Sauce.
 

Schweinefilet im Bacon Mantel     €15,5
Rosa gebraten, serviert mit gegrilltem Maiskolben und einer kleinen Salatgarnitur  

Linzer Edelstahl – ein strukturbetontes, klares Zusammenspiel für Puristen.
 

Signatur Pulled Pork Burger     €10,5  
Im hausgebackenen Brioche-Bun mit würzigen Steak-Frites (A, C, G)

Weizen – Spritzig und belebend mit einer feinen Säure als perfekter Kontrast.

VOM RIND

Filetsteak „Grand Selection“         €24,9
Zartes Rinderfilet an einem edlen Trüffel-Kartoffelpüree (G, R) Wir servieren unser Filetsteak standardmäßig MEDIUM, sofern nicht anders bestellt.

Blaufränkisch, trocken – die sanften Tannine harmonieren perfekt mit der feinen Textur des Fleisches.

Original Wiener Schnitzel vom Kalb     €15,5
In der Pfanne goldbraun gebacken, serviert mit klassischen Pommes Frites (A, C, G)

Chocolate-fed Flank Steak         €19,5
Exklusives Flank Steak mit dunklem Schokoladen-Jus und bunten Grillpaprika 

Pinot Noir (Flaschenwein) – ein eleganter, feingliedriger Rotwein, der die feinen Nuancen der Sauce unterstreicht, ohne sie zu überlagern.
 

FISCH

Lachssteak „Mandarina“             €17,5
Auf einem Rucola-Mix mit fruchtiger Mandarine und Zitronen-Honig-Dressing (D)
 

Grüner Veltliner - lebendige Säure und Zitrusnoten, die ideal mit der Süße der Mandarine spielen.
 

Regionale Gebirgsforelle         €15,5 
(im Ganzen gebraten) Serviert mit buntem Gemüse-Bulgur und einer pikanten Chili-Limetten-Sauce (A, D) 
 

Grüner Veltliner - seine Kräuterwürze und das typische „Pfefferl“ ergänzen die pikante Sauce hervorragend.
 

PASTA & VEGETARISCH

Gnocchi „Filetto di Manzo“         €18,5
Hausgemachte Käse-Gnocchi mit Rinderfiletstreifen, Pilzen und Thymian-Obers, garniert mit Balsamico-Rucola (A, C, G)

Allacher CHARDONNAY (2022) - Stoffige Struktur und feine Süße, ideal zu cremigen Saucen.

Spaghetti Aglio e Olio „Louisiana“                                 €10,5
Mit pikanten Louisiana-Garnelen (in der Schale gebraten) (A, C, B)

Grüner Veltliner – Spritzig mit feinem „Pfefferl“, harmoniert perfekt mit Knoblauch und Olivenöl.
 

SALATE

Walnuss-Vogerlsalat mit gegrilltem Camembert                     €13,5
Bunter Mix mit Walnüssen, Orangen-Dressing und warmem Camembert (G, H)

Granatapfel-Minze-Salat             €13,5
Erfrischender Blattsalat mit Minze, Granatapfelkernen und cremigem Ziegenkäse (G)
Gelber Muskateller: Intensives Aroma, ideal zu feinem Käse und Walnüssen.

Rosé: Spritzige Frische, passend zu säurebetonten Dressings.

DESSERTS

Topfenknödel mit weißer Schokolade             €5,5
In süßen Bröseln, serviert mit fruchtigem Erdbeerragout (A, C, G)

Coupe du Jour                 €4,5   
Zwei Sorten feinstes Speiseeis nach Wahl des Hauses, kunstvoll im Becher garniert (C, G)

 

Öffnungszeiten

Abendessen (Mo - So 17:00 - 22.00)
The Y Bar (tägl. 12.00 - 23.30)

Reservierungen: +43 664 88914829

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen unvergesslichen Aufenthalt im Y Bistro!